Prepare um prato refrescante para aliviar o calor

 

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Estamos no verão e as altas temperaturas estarão presentes até o fim da estação. Para você dar uma refrescada, a Adria ensina como fazer uma Salada Refrescante de Nhoque com Melão e Presunto, que rende 5 porções.

Confira a receita completa abaixo e lembre-se de beber bastante água nesse período de calor intenso!

Salada Refrescante de Nhoque com Melão e Presunto

Ingredientes:

Salada
1 embalagem de Nhoque com Ovos Adria
2 fatias médias de melão, em cubos
150g de presunto, em cubos
200g de queijo provolone, ralado grosso
100g de uvas passas
Sal

Vinagrete de Melão
6 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de suco de limão
4 colheres (sopa) de creme de leite
1 dente de alho pequeno
2 fatias médias de melão
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para decorar
Salsinha picada a gosto
Folhas de hortelã para decorar 

Modo de Preparo:
- Comece preparando o vinagrete de melão. Bata no liquidificador todos os ingredientes, acerte o sal, tempere com a pimenta-do-reino e reserve;
- Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de 9 a 11 minutos ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida;
- Escorra a massa e esfrie em água corrente. Coloque numa travessa grande, acrescente o vinagrete de melão e envolva com a ajuda de dois garfos grandes;
- Junte o melão, o presunto, o queijo provolone, as uvas passas e misture com a massa delicadamente. Decore com a salsinha e as folhas de hortelã. Sirva a seguir.

Rendimento: 5 porções
Tempo de Preparo: 25 minutos

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