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A ceia da véspera de Natal é marcada por momentos para lá de
especiais: o amigo (às vezes nem tão) secreto, as piadas daquele tio
mais brincalhão, assistir o show do Roberto Carlos na televisão. Um
conjunto de coisas que só esse dia pode proporcionar. A experiência
gastronômica, é claro, faz parte de tudo isso, pois é a data para comer
todos aqueles pratos que não comemos durante o ano todo.
E para enriquecer ainda mais essa experiência, a Cervejaria Doktor
Brau preparou dicas de deliciosas harmonizações de pratos, aqueles mais
ou menos tradicionais, com os estilos de cervejas mais indicados para
cada um deles.
Pratos principais
Peru no caldo de abacaxi - Session New England IPA Low Carb - Cervejaria Doktor Brau
Essa cerveja refrescante e saborosa mantém todas as características
das cervejas do estilo session IPA, como o amargor moderado e o aroma de
frutas amarelas cítricas, porém, o diferencial desta versão low carb
apresenta presença mínima de açúcares ou carboidratos em sua fórmula,
combinando muito bem com o tradicional peru de Natal.
Lombo assado com legumes - Melanina Stout - Cervejaria Doktor Brau
Uma
versão nacional da clássica Irish Extra Stout, escura, com 37 IBU de
amargor, encorpada, com aromas de café e malte tostado. Apesar da
quantidade significativa de grãos escuros presentes em sua receita, a
presença de cevada e aveia em flocos arredonda e suaviza no paladar,
deixando agradável sabor de nuts, café e cacau.
Bacalhau de Natal - Eritema Red Ale - Cervejaria Doktor Brau
A
Eritema é uma cerveja vermelha escura, com aroma de malte caramelizado
provenientes de uma torra especial, leve floral, notas de toffe e
biscoito. Traz um amargor terroso bem leve no retrogosto, mas sua grande
qualidade é o sabor maltado típico das Red Ales.
Sobremesa
Pavê de nozes - Fruit Beer Low Carb Sem Álcool - Cervejaria Doktor Brau
Essa saborosa Fruitbeer com adição de frutas vermelhas (morango e amora) tem baixíssima caloria, só 12 kcal/200ml, ou seja, 80% calorias a menos que a própria versão original desta cerveja, perfeita para encerrar a noite com uma sobremesa típica de natal.
Fonte: onix-press.
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