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Le Pin, que em francês significa “Pinheiro”, dá nome a um novo restaurante que Gramado acaba de ganhar, que fica dentro do Hotel Alpestre, um dos mais tradicionais da cidade. O hotel acabou de concluir uma grande reforma fazendo melhorias em várias áreas e um dos principais foco foi o restaurante: até então tinha um coffee shop com 40 lugares para refeições rápidas, e agora triplicou de tamanho e tem capacidade para até 110 pessoas, com ambiente refinado e acolhedor, e aberto, inclusive, para não hóspedes.
A cozinha é de comida internacional, inspirado nos Alpes Europeus. As opções são bem variadas e vão desde aperitivos até sobremesas, passando por entradas frias e quentes, e pratos principais. Drinques tradicionais e autorais – criados por um mixologista exclusivamente para o Le Pin – e uma carta de vinhos com mais de 80 rótulos de diversos países (da região sul do Brasil, Chile, Argentina, França, Alemanha, Portugal e até rótulos da Eslovênia, Macedônia, Romênia e Geórgia) também fazem parte do cardápio. Ou seja, como o Le Pin é um restaurante com Lobby Bar, e fica aberto direto das 11h45 às 23h00, dá pra ir em qualquer horário, seja para um refeição completa, seja para tomar um drink com petiscos, e curtir agradáveis momentos em torno da mesa.
Alguns dos destaques do cardápio são a Seleção de Queijos e Charcutaria (tábua com três tipos de queijo, salame hamnurguês, copa e jamón), Carré de Cordeiro com Risotto de Cogumelos Trufado (prato que traz rusticidade e elegância, finalizado com delicado molho demi glace Le Pin); Salmão ao Molho Agridoce (filé de salmão ao molho cítrico de limão siciliano e gengibre, guarnecido com risotto de gorgonzola e peras salteadas); Parmeggiana (filés levemente empanados, molho de tomate da casa, gratinado com generola camada de queijo; acompanha arroz branco e fritas Le Pin). De drinques, algumas sugestões são o Expresso Martini (vodka, licor de café, xarope de açúcar e café espresso) e o Negroni Le Pin (vodka Kalvelage Oak, campari, licor de frutas vermelhas e vermute rosso, cherry bitters enraízes).
Um grande diferencial do Le Pin, alinhado com o perfil do Hotel que é especializado em hospedagem para família, é o cardápio kids com opções para crianças a partir dos seis meses, separado por faixa etária e com porções ideiais para cada idade, como papinhas variadas, cozidinhos etc. Este menú também traz os pratos preferidos do Alceu e da Lola, os dois personagens-mascotes do Alpestre, que encantam os pequenos. Um prato que o Alceu gosta muito, por exemplo, é o Cheeseburguer (pão brioche, iscas de filé mignon, queijo muçarela e batata frita); já a Lola, ama uma massa, a Gravatinha ou Espaguete (que pode vir com molho de queijos, na mateiga ou bolonhesa).
O ambiente do Le Pin é acolhedor, moderno, com muitos móveis e objetos de design; tem iluminação natural, e fica integrado ao jardim do hotel, uma área verde de 12 mil m2 . O Pinheiro, árvore que fica ao lado do deck do restaurante, e que inspirou o seu nome, dá o charme ao local. O espaço, inspirado em estações de esquis e alpes suíços, traz elementos em madeiras naturais, compondo a atmosfera típica da Serra Gaúcha.
Serviço:
Restaurante Le Pin com Lobby Bar
Cozinha internacional com inspiração nos Alpes Europeus
Funcionamento: De segunda a domingo, das 11h45 às 23h00
Capacidade: 110 pessoas
Endereço: Rua Leopoldo Rosenfeld 67, Gramado -RS
Cardápios:
Menu Le Pin: https://www.
Menu Le Pin Kids: https://www.
Menu Drinks: https://www.
Menu Adega: https://www.
Reservas podem ser feitas através do telefone (54) 3286-3390 ou email: reservas@hotelalpestre.com.br
Fonte: B4Tcomm
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