Prepare um jantar especial com Isabela para o Dia Internacional das Mulheres

 

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O Dia Internacional das Mulheres, celebrado no dia oito de março, marca lutas e conquistas durante o século XX e diariamente. Por conta disso, a data costuma ser momento de surpreender as mulheres mais especiais para cada um.

Em 1963, a Isabela, marca de massas, biscoitos e torradas da M. Dias Branco, recebeu este nome em homenagem a ex-colônia Princesa Dona Isabel que, atualmente, é chamada de Bento Gonçalves, seu local de origem. Também conhecida como Isabel do Brasil, a princesa imperial e regente do império em três diferentes momentos, foi a responsável por assinar a Lei Áurea e extinguir a escravidão no Brasil.

Reúna toda a família e celebre as mulheres que fazem a diferença todos os dias em sua vida. Afinal, se tem Isabela, tem história para contar!

Aprenda como fazer Ninho com Salmão Al Limone, tão especial quanto o momento, a receita é preparada com o Ninho Largo com Ovos Isabela e o toque do limão na medida certa. Para a sobremesa, a marca sugere Torta Mousse Duo de Chocolate, um doce gelado preparado com as Tortinhas Chocolate Isabela, proporcionando a crocância e o sabor ideal para o jantar.

Para saber o passo a passo, confira a receita abaixo:

Ninho com Salmão Al Limone

Ingredientes:

Salmão:
- 600 g de filé de salmão com pele
- Sal e pimenta-do-reino preta, moída na hora, a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite

Molho Al Limone:
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola pequena ralada
- 1 litro de creme de leite fresco
- Sal a gosto
- Raspas e suco de 2 limões Sicilianos

Massa:
- 1 embalagem de Ninho Largo Com Ovos Isabela (500 g)
- 1 colher (sopa) de sal 

Montagem:
- 5 galhos de dill fresco

Modo de Preparo:

- Tempere o salmão com sal e pimenta-do-reino.
- Aqueça uma frigideira, regue com o azeite e grelhe o salmão, virando-o dos 2 lados para que doure por igual.
- Retire do fogo, despreze a pele e, sobre uma tábua ou prato, faça lascas com um garfo. Reserve.
- Em uma panela média aqueça o azeite e refogue a cebola. Acrescente o creme de leite e deixe ferver em fogo baixo para engrossar um pouco.
- Tempere com sal, junte as raspas e o suco dos limões. Misture bem, tampe a panela e reserve.
- Em uma panela grande ferva 5 litros de água com o sal.
- Cozinhe o Ninho Largo Com Ovos Isabela durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
- Escorra imediatamente e acrescente ao molho. Junte as lascas de salmão e misture bem para que toda a massa fique bem envolvida pelo molho.
- Finalize com o dill e sirva em seguida.

Dica: Caso não encontre o limão Siciliano, substitua pelo limão Tahiti.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 50 minutos

Torta Mousse Duo de Chocolate

Ingredientes:

- 2 embalagens de Tortinhas de Chocolate Isabela
- 25 g de manteiga gelada
- 300 g de chocolate meio amargo picado
- 100 g de creme de leite UHT
- 300 ml de creme de leite fresco
- 1 envelope de gelatina sem sabor em pó (12 g)
- 300 g de chocolate branco picado
- 100 g de creme de leite UHT
- 300 ml de creme de leite fresco
- 1 envelope de gelatina sem sabor em pó (12 g)

Modo de Preparo:

- Triture meio pacote de Tortinhas de Chocolate Isabela até virar uma farofinha.
- Transfira para um recipiente, coloque a manteiga e misture com a ponta dos dedos até virar uma farofa grossa.
- Em uma assadeira de fundo removível de 20 cm, cubra todo o fundo com a massa. Espalhe uniformemente e refrigere.
- Junte o chocolate ao creme de leite UHT e leve ao micro-ondas por 30 segundos. Misture e leve novamente por mais 10 segundos. Repita esse processo até que todo o chocolate esteja derretido e vire um creme liso.
- Reserve.
- Dilua a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e misture ao creme de chocolate.
- Bata o creme de leite fresco até ponto de chantilly e misture delicadamente ao creme de chocolate. Espere firmar um pouco fora da geladeira.
- Distribua as Tortinhas de Chocolate Isabela por dentro da forma, nas laterais, uma ao lado da outra, na parte inferior, com o chocolate virado pra fora, apertando levemente sobre a massa para fixar bem.
- Coloque o mousse de chocolate delicadamente, espalhe bem, deixando a superfície bem lisa e volte para a geladeira.
- Enquanto isso, faça o mousse de chocolate branco da mesma forma que o escuro, porém aguarde firmar um pouco mais que o outro antes de usar.
- Faça outra volta de Tortinhas de Chocolate Isabela sobre os que já estão na forma, intercalando para que fiquem em ziguezague.
- Despeje o mousse delicadamente, alisando a superfície e leve pra gelar por pelo menos 4 horas.

Dica:

- Pode triturar as tortinhas no multiprocessador ou liquidificador.
- Coloque as mousses delicadamente para que os biscoitos não saiam do lugar.

Tempo de preparo: 45 minutos

Rendimento: 10 porções
Para mais informações sobre a Isabela, acesse www.isabela.com.br

Fonte: Press à Porter Gestão de Imagem