Blog Cerva na Caneca: Brinde ao verão: celebre com sangrias e vinhos

sexta-feira, 10 de janeiro de 2025

Brinde ao verão: celebre com sangrias e vinhos

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Leve, refrescante e cheia de charme, a sangria é um dos drinks mais amados do verão. De origem espanhola, é perfeita para acompanhar encontros descontraídos entre amigos e família nos dias quentes da estação. A combinação irresistível de vinho e frutas frescas agrada aos mais variados paladares, harmonizando muito bem com bruschettas, tapas espanholas e tábuas de queijos e frios. Versátil, a sangria pode ser adaptada ao gosto de cada um. A sommelière Stephani Mercado destaca opções do portfólio da Cantu Grupo Wine, a casa das grandes marcas, que elevam o sabor da bebida.

Receitas simples e deliciosas para fazer em casa? A sommelière indica os melhores vinhos e compartilha sugestões imperdíveis. Na versão clássica, o equilíbrio entre o toque frutado e a elegância do vinho tinto é essencial. Entre os rótulos sugeridos estão o chileno Ventisquero Clásico Cabernet Sauvignon ou Merlot, e o português Atlântico Tinto, da Casa Relvas, que oferece frescor e estrutura na medida certa.

Para quem prefere algo mais leve e refrescante, a aposta é a sangria feita com vinho branco ou rosé. Aqui, os destaques são o The Grill Master Branco, um vinho argentino aromático e frutado, e o brasileiro Kaipu Rosé, da vinícola Entre Dois Mundos, que traz leveza e frescor ideais para realçar as frutas vermelhas.

E para os que preferem curtir o verão apenas com uma taça de vinho na mão, a Cantu Grupo Wine seleciona três rótulos refrescantes e versáteis, perfeitos para momentos na praia, piscina ou encontros ao ar livre:

Entre Dois Mundos Espumante – fruto de uma parceria brasileira com o Grupo Miolo, produzido no Vale do São Francisco. Disponível em três versões:

Branco Brut: versátil, com aromas cítricos, melão e abacaxi.
Rosé Brut: fresco, com notas de frutas vermelhas e acidez equilibrada.
Moscatel: doce, com nuances de pêssego, damasco e frutas tropicais.

Callia Pinot Grigio – um argentino fresco e leve, perfeito para os dias mais quentes.
Calvet Côte de Provence Rosé – um clássico francês, equilibrado e referência mundial em rosés.

Sangria Tradicional

2 laranjas em fatias
2 maçãs verde picadas
1 abacaxi picado
1 limão siciliano em rodelas
8 a 10 folhas de hortelã
1 limão espremido
1/2 copo de suco de laranja natural
1 garrafa de vinho tinto seco ou meio seco.
8 unidades de cravo da índia
1 lata de água com gás ou refri de limão
1 ou 2 colheres de açúcar (opcional)
Gelo picado a gosto

Modo de preparo:

Em uma jarra grande, coloque as frutas picadas: laranja, maçã, abacaxi, as rodelas de limão e o suco de limão.
Adicione os cravos-da-índia e coloque o suco de laranja natural, para depois adicionar o vinho.Misture bem.
Por último, adicione a soda, misture novamente e delicadamente, leve à geladeira por pelo menos 1 hora para que os sabores se integrem.
Antes de servir, acrescente gelo picado a gosto e finalize com hortelã para realçar o sabor e decorar.

Sangria de frutas vermelhas (Opção com vinho branco e Rose)

200g morangos congelados
200g de blueberries congeladas
200g de amoras congeladas
8 a 10 folhas de hortelã
1 limão espremido
1 garrafa de vinho tinto branco ou vinho Rosé
2 unidades de canela em pau
1 limão siciliano em rodelas
1 lata de água com gás ou refri de limão
1 ou 2 colheres de açúcar (opcional)

Modo de preparo:

Em uma jarra, coloque os morangos, blueberries, amoras congeladas, as rodelas de limão e o suco. Acrescente a canela, adicione o vinho escolhido The Grill Master branco ou o Kaipú Rosé.
Por último, acrescente a soda ou água com gás, açúcar a gosto, misture delicadamente e sirva com algumas folhas de hortelã para aromatizar e decorar.

Onde comprar: