Receita | Pão de Mel Recheado de Doce de Leite

 

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Rendimento: 15 porções

Tempo de preparo: 1 hora e 40 minutos

Nível de dificuldade:

(  ) Fácil

(x) Médio

(  ) Difícil

Tipo de receita:

(x) Doce

(  ) Salgada

Ingredientes

Bolo pão de mel:

1 xícara (chá) de leite

¼ colher (chá) de gengibre em pó

½ colher (chá) de canela em pó

¼ colher (chá) de noz-moscada em pó

1 xícara (chá) de mel

2 colheres (sopa) de Claybom cremosa sem sal em temperatura ambiente

1 xícara (chá) de açúcar

1 ovo

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Finalização:

2 xícaras (chá) de doce de leite

500 g de chocolate meio amargo

 

Modo de Preparo

Bolo pão de mel:

- Em uma panela pequena, coloque o leite, o gengibre, a canela e a noz-moscada.

- Leve ao fogo médio para ferver.

- Desligue, adicione o mel e tampe a panela.

- Deixe descansar por 20 minutos.

- Em seguida, coloque a mistura de leite, mel e especiarias em um bowl médio, adicione a Claybom cremosa sem sal, o açúcar e o ovo.

- Misture bem com um batedor de arame e adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e o bicarbonato.

- Mexa até agregar todos os ingredientes e distribua em mini forminhas untadas de pão de mel de 5 cm de diâmetro.

- Leve para assar em forno pré-aquecido a 170°C por 15 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

- Quando esfriar, desenforme e reserve.

Finalização:

- Faça cavidades no meio dos bolinhos, retire excesso de farelos, recheie com doce de leite e tampe com superfície retirada do bolinho.

- Repita o processo, até finalizar todos.

- Em um refratário de vidro, coloque o chocolate meio amargo e derreta conforme as instruções da embalagem.

- Para banhar os pães de mel, coloque um bolinho por vez no chocolate derretido e, com a ajuda de um garfo, vire o pão de mel, para que fique coberto de chocolate por completo.

- Conforme for cobrindo os pães de mel, coloque-os no papel manteiga para secar.

- Depois que finalizar todos, coloque o chocolate que sobrou em um saquinho, corte a pontinha e risque toda a superfície para decorar. Leve à geladeira para que o chocolate endureça.

- Sirva em seguida.

Identificação de ingredientes alergênicos
Ingrediente
SEM GLÚTEN
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COM FRUTOS DO MAR
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COM OLEAGINOSAS (amêndoa, avelã, castanhas...)

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