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Sai Roger, entra Waguinho! A depender do seu perfil no instagram, @meunomenaoewagner, o Yoo2 encontrou um bartender bem humorado para substituir o carismático Roger Bastos, que saiu recentemente do hotel para ir morar em outra cidade. Em seu lugar, entra o Wanderson Castro, mais conhecido pelo seu apelido de “Waguinho”.
Mas não é só bom humor que pode ser creditado ao Waguinho. Ele é um grande profissional da coquetelaria: trabalha no segmento de A&B há 9 anos, sendo 7 como Bartender. Começou a carreira após concluir seu primeiro curso no Senac Rj, e trabalhou em alguns bares pela zona oeste e sul. Mas foi quando começou a chefiar a equipe do Kult Kolector, na Barra, que ele se deparou com a alta coquetelaria, e onde conheceu seu grande tutor Marcos Néia, que o fez se apaixonar ainda mais pela profissão. Seu último trabalho, antes de assumir os copos do Yoo2, foi na Etta Bar, em Botafogo e depois Ipanema, onde ficou por 4 anos e meio.
Competitivo, Waguinho chegou a duas semifinais consecutivas do Campeonato Chivas Masters, promovido pela marca de whisky. No início da pandemia, quando tudo estava fechado, foi um dos pioneiros no desenvolvimento dos drinks delivery, fundando a FIVE DOLLAR SHAKE DRINKS, onde oferecia releituras, clássicos e autorais, e até drinques estilizados, como o inspirado no filme Pulp Fiction de Quentin Tarantino.
Ele tem como especialidades drinques tropicais e refrescantes, como pede o clima do Rio, mas também é um grande apreciador da coquetelaria clássica. Não abre mão de um bom Negroni ou Old fashioned nas suas cartas.
Alguns dos drinques autorais que Waguinho já incluiu na carta do Yoo2 são o “Deu Match” (gin, geléia de laranja, suco de limão, licor de tangerina e água de flor de laranjeira) e “Marcellus Negroni” (Gin, campari, cerveja russian imperial stout e casca de laranja).
Mês do Gin no Yoo2
Além de vir conhecer o Waguinho, vale a visita no The Rooftop para curtir o mês do gin. Em junho, a estrela do menú é o Tanqueray, mas a cada mês, uma marca fica em evidência. O hotel está promovendo, inclusive, o “Double Gin Thursday”: todas as quintas, com a vista deslumbrante do Pão de Açúcar, os apreciadores de Gin vão poder se esbaldar com as variadas versões do coquetel. E neste dia, por R$ 48,00, o cliente ganha dois drinques, entre 18h00 e 20h30.
Serviço:
- Endereço:
Praia de Botafogo, 242 - Botafogo, Rio de Janeiro - RJ, 22250-040
- Telefone link e email para reservas/ atendimento ao cliente:
(21)3445-2000
reservas@yoo2rio.com.br (Obs: não hóspedes devem efetuar reserva prévia)
Fonte: B4Tcomm
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