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A NotCo, foodtech global e principal referência de alimentos à base de plantas, que se destaca por suas inovações, recentemente, desenvolveu uma receita incrível de bolo de chocolate com NotMayo Pote, uma maionese feita 100% a partir de ingredientes de origem vegetal. Sim, você leu certo, um bolo feito com maionese, para sair do comum e revolucionar a cozinha. Além de ser uma opção deliciosa, a receita tem um baixo teor de gordura e é livre de ingredientes de origem animal.
A receita foi feita com a versão pote que chegou para atender às preferências do consumidor brasileiro, que está acostumado com o produto nesse tipo de embalagem. A novidade é produzida sem ovos e é zero colesterol, além de ser uma alternativa excelente para diferentes refeições do dia a dia.
Saiba mais sobre os ingredientes e o modo de preparo da receita:
BOLO DE CHOCOLATE COM NOTMAYO POTE
Ingredientes
PARA A MASSA:
- 2 xícaras de farinha de trigo branca
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 ½ xícara de açúcar demerara
- 1 xícara de NotMayo Pote
- 1 xícara de NotMilk Zero Adição de Açúcares
- 3 colheres de sopa de lecitina de soja em pó (ou 3 ovos - para vegetarianos)
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
PARA O GANACHE:
- 400g de NotCreme de Leite
- 250g de chocolate chips vegano 70% cacau
- 50g de granulado de chocolate vegano
Modo de preparo
PARA A MASSA:
Em um bowl adicione a farinha de trigo temperada, o açúcar demerara e o chocolate em pó. Em seguida, adicione os líquidos como o NotMilk Zero Adição de Açúcares, a NotMayo Pote e misture bem, mexendo sempre de baixo para cima até ficar homogêneo. Ao final, adicione o fermento em pó e misture bem. Transfira para uma assadeira untada.
PARA A GANACHE:
Coloque os chocolates de chips vegano em um pote médio e aqueça o NotCreme de Leite em uma panela até ferver. Despeje o NotCreme de Leite sobre o chocolate e mexa até derreter e atingir homogeneidade. Depois de deixar esfriar de 5 a 10 minutos, despeje a calda sobre o bolo e decore com granulado vegano.
Fonte: Equipe MOTIM
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