Estrela ensina como fazer Caldinho de Feijão

 

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Com a chegada do outono, as noites mais frias pedem por pratos mais quentes e aconchegantes para o jantar. Para te auxiliar nisso, a Estrela, marca de massas e biscoitos da M. Dias Branco, ensina como fazer Caldinho de Feijão, uma receita leve e saborosa, que costuma encantar a todos os gostos. 

 

Para aprender como fazer, confira o modo de preparo abaixo:

Caldinho de Feijão

Ingredientes:

 

½ kg de feijão

1 xícara (chá) de bacon, em cubinhos

1 xícara (chá) de linguiça calabresa, em cubinhos

½ embalagem de Argolinha Estrela 500g

 

Farofa de Biscoito:

½ embalagem de Biscoito Cream Cracker

3 colheres (sopa) de azeite

2 dentes de alho, picados

sal, pimenta dedo de moça e salsinha a gosto

 

Modo de Preparo:

 

Comece preparando o caldinho de feijão.

 

Bata no liquidificador o feijão já cozido e temperado, passe pela peneira e se necessário acrescente água até obter 2 e ½ litros de caldinho de feijão, reserve.

 

Numa panela grande, acrescente o bacon a linguiça calabresa e deixe fritar.

 

Junte o caldinho de feijão, a massa e deixe cozinhar por cerca de 6 minutos ou até que a massa fique “al dente”, macia porém resistente à mordida.

 

Enquanto isso prepare a farofa de biscoito.

 

Bata o biscoito no liquidificador até obter uma farofa. Numa frigideira média, aqueça o azeite e refogue os dentes de alho.

 

Acrescente a farofa de biscoito, a pimenta dedo de moça e a salsinha e deixe fritar por 2 minutos.

 

Retire o caldinho de feijão do fogo e sirva imediatamente polvilhado com a farofa de biscoito.

 

Rendimento: 8 porções

 

Variação: Querendo substitua a salsinha por coentro fica muito saboroso.

 

Fonte:Press à Porter Gestão de Imagem