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Em 17 de abril é celebrado o Malbec World Day ou Dia Mundial de
Malbec. E a Sommelière Érika Líbero conta um pouco sobre a história da
uva, originária da França, mas que se tornou conhecida mundialmente por
causa dos vinhos argentinos. A Argentina é o principal produtor mundial
de vinhos com a uva Malbec, com mais de 70% da produção.
A região de Mendoza é responsável por 85% da produção de Malbec. E a uva também é cultivada em San Juan e Salta.
Outros países que produzem vinhos com a uva Malbec são Chile - nas
regiões com clima mais ameno; Estados Unidos - chegou por volta dos anos
2000; África do Sul (está entre as 10 principais uvas cultivadas no
país); França, país de origem da uva Malbec; e Brasil (região da Serra
Gaúcha).
A Malbec chegou na Argentina em 1853 e em 17 de abril foi apresentado um projeto propondo incorporar novas variedades para a melhoria da indústria vitivinícola do país, por isso, o Dia Mundial de Malbec é celebrado nesta data.
Érika Líbero conta que harmonizam bem com Malbec diversos tipos de carne - bom para churrasco; massas e queijos como Gouda, Emmental, Gruyère e Grana Padano.
Sobre os vinhos com a Malbec, Érika Líbero destaca: "são vinhos com
alta intensidade de cor - que variam entre púrpura, rubi e violácea; com
acidez de média intensidade; taninos maduros, aveludados; de corpo
médio para alto e os aromas dependem da região que foram cultivadas
sendo de frutas negras - mirtilo, ameixa e amora em locais com clima
ameno e de especiarias e ervas em locais de clima quente".
Sobre Érika Líbero
Érika Líbero é paulistana, Sommelière de vinhos formada pelo SENAC-RJ e ganhadora do Talentos Senac 2015 no RJ. Em 2019 criou seu primeiro curso “Vinho : O Básico” e em seguida lançou seu segundo curso sobre as regiões do vinho e seu terceiro curso sobre harmonização de vinhos, ministrando aulas para mais de 200 alunos até hoje.
Em 2021 se tornou Sommelière do Bardega, um dos mais conceituados
Wine Bar de Sao Paulo. Erika ministra cursos, palestras em todos os
locais e produz conteúdo em suas redes sociais @erika.libero
Fonte: Suzana Comunica
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