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Misturar bebidas faz mal? Pode misturar
cerveja com vinho? Na barra de pesquisas do Google, questionamentos
desse tipo são feitos todos os dias. A ciência, no entanto, ainda não
encontrou indícios de que beber - em uma mesma noite ou no mesmo copo -
doses de bebidas destiladas e de fermentadas cause um porre maior ou uma
ressaca mais intensa. O mal estar pode surgir devido à concentração de
álcool de cada bebida e à quantidade consumida em um intervalo de tempo
curto, como o de uma festa.
Além de se alimentar bem antes e depois
do evento e beber água enquanto consome álcool, vale a pena escolher
bem quais serão as bebidas mais consumidas na ocasião. O equilíbrio dos
sabores é fundamental para a mistura não se tornar enjoativa. Ter uma
noção do teor alcoólico de cada tipo de bebida também ajuda a não passar
do ponto: cervejas têm teor alcoólico médio de 5%, enquanto a vodka e a
cachaça podem ter até 40% de álcool em suas composições.
Para beber alternando: cerveja e drinks à base de cachaça, gin ou vodka
Se a ideia é fazer da cerveja a
principal bebida da noite - aquela que será consumida em maior
quantidade - os drinks podem ser consumidos em momentos pontuais. No
começo de uma feijoada ou churrasco, por exemplo, um drink à base de
cachaça abre o apetite e deixa o clima mais descontraído. Aposte em uma
caipirinha, adicionando rodelas de limão, gelo e açúcar.
Por ser uma bebida fermentada, a cerveja pode causar uma sensação de estufamento estomacal em pessoas mais sensíveis. Servir cada copo com espuma - o famoso “colarinho” - minimiza esse efeito. Outra ideia é seguir o baile optando por drinks que contém ingredientes como a hortelã, que é muito bem tolerada pelo estômago, por exemplo. O Gin Tônica e o Moscow Mule - vodka, suco de limão e gengibre - são as melhores pedidas.
À base de cevada: 5 drinks feitos com cerveja
A mistura de cerveja - composta por
mais de 90% de água - e destilados dá origem a drinks leves, de sabor
surpreendente. Veja 5 opções fáceis de preparar a seguir:
1. Caipicerva
O drink que reúne duas das bebidas mais amadas pelos brasileiros: cerveja e caipirinha fica pronto em apenas 5 minutos. Com a lista de ingredientes a seguir e alguns cubos de gelo, é possível preparar 4 porções:
- 4 doses de vodca;
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- 2 limões;
- 2 latas de cerveja do tipo Pilsen.
Como fazer: em um recipiente grande, misture as doses de vodca com o açúcar e o suco dos limões. Em seguida, adicione a cerveja bem gelada com cuidado para não criar muita espuma. Sirva em seguida!
2. Michelada
Receita típica do México, a Michelada
tem um toque picante e nada óbvio que vale a pena experimentar. Confira
os ingredientes para duas doses desse drink:
- Suco de 1 limão;
- 1 lata de cerveja tipo Lager;
- Molho tabasco;
- Molho inglês;
- Sal
- Gelo.
Como fazer: esprema o suco de limão em
um prato raso. Em outro prato raso, coloque um pouco de sal. Mergulhe a
borda de um copo na polpa de limão espremido e, em seguida, mergulhe-a
no sal para salgar a borda. Encha ⅓ de cada copo com gelo, adicione 1 dash
- cerca de 6 gotas - de molho tabasco e de molho inglês, adicione o
suco de limão restante e a cerveja, bem devagar. Mexa suavemente e
sirva.
3. Mojito de cerveja
Drink clássico de origem cubana, o
Mojito é uma evolução do "El Draque", um drink bastante semelhante à
caipirinha, com aguardente, açúcar, limão e hortelã. O Mojito de cerveja
é uma variação
- 1 dose (50ml) de rum branco;
- Suco de meio limão;
- 100 ml de cerveja Indian Pale Ale;
- 8 a 10 folhas de hortelã;
- 1 colher de chá de açúcar;
- Gelo a gosto.
Como fazer: Em um copo alto, adicione
as folhas de hortelã e o açúcar e macere-os com uma colher. Adicione o
suco de limão, o rum branco e algumas pedras de gelo. Misture bem,
deixando cerca de 1 a 2 centímetros de espaço no topo do copo. Então,
coloque uma quantidade adicional de cerveja por cima para criar um
topper. Mexa suavemente o Mojito de Cerveja antes de beber para garantir
que todos os ingredientes estejam bem misturados.
4. Sangria de cerveja
A Sangria de cerveja também é uma
releitura de um drink tradicional. A bebida foi criada na região da
Andaluzia, situada na Espanha. O drink é preparado em um recipiente
grande e leva os seguintes ingredientes:
- 1 limão tahiti;
- 1 limão siciliano;
- 1 laranja;
- 200 ml de suco de abacaxi;
- ½ xícara de vodka;
- 500 ml de cerveja tipo wheat beer;
- Cubos de gelo.
Corte os limões e laranjas em rodelas.
Misture o suco de abacaxi com a vodka e junte as frutas cortadas. Mexa a
bebida e reserve por 2 horas na geladeira. Em um copo, coloque cerveja,
gelo e uma concha da sangria.
5. Black and tan
Black and tan, drink popular nos bares e tavernas da Alemanha, é uma mistura de dois tipos diferentes de cerveja.
Irish Stout é uma cerveja complexa, marcante e de cor escura, com
perfil maltado, torrado e textura cremosa. Já a Pale Ale exibe uma
coloração que varia do âmbar ao cobre, com uma aparência brilhante e
translúcida, com amargor moderado e aromas florais, cítricos ou
terrosos. Para fazer um Black and tan, você vai precisar de um pouco de
habilidade e dois ingredientes:
- 250 ml de cerveja tipo Irish Stout;
- 250 ml de cerveja tipo Pale Ale.
Como fazer: preencha um copo de pint até a metade com a Pale Ale. Com uma colher de sopa virada para baixo, adicione a Irish Stout com cuidado. Retire a colher e sirva. O visual do drink - com o contraste entre a cerveja escura e a clara é o que mais chama a atenção.
Fonte: hedgehogdigital.co.uk
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