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O encontro da tradição das Indian Pale Ale com
toques sparkling, mais doses de muita criatividade, inspirou o mais novo
lançamento da cervejaria Bodebrown. Já está disponível em lata a linha
Brut IPA, com quatro rótulos que ampliam as fronteiras da cerveja
artesanal com uma efervescência marcante. São elas a Brut IPA Galaxy,
Brut IPA El Dorado, Brut IPA Mosaic e a Brut IPA Sorachi Ace. Este
quarteto da Bode já pode ser encontrado em mercados, empórios, bares,
restaurantes e lojas de todo o país, ou então na loja virtual da
cervejaria curitibana, no seguinte endereço: loja.bodebrown.com.br/
A
Bodebrown foi pioneira no Brasil em produzir em escala criações do
estilo Brut IPA. “Também chamadas de Sparkling IPA, possuem uma
efervescência marcante, sem deixar de lado a natureza de uma India Pale
Ale”, explica o cervejeiro Samuel Cavalcanti, CEO da Bodebrown. “Além
disso, a presença sensorial do lúpulo utilizado deixa marcas elegantes e
bem presentes”. Cada uma das quatro e versões utilizas diferentes
lúpulos importados, que são homenageados no nome da cerveja.
Brut IPA Galaxy
Primeira da série de cervejas Sparkling, a Brut IPA Galaxy utiliza o lúpulo australiano Galaxy, de aroma marcante e médio amargor. Equilibra efervescência, proveniente de técnicas utilizadas na produção de espumantes, e o típico frescor das IPAs. Atinge teor alcoólico de 6,5%.
Com uma coloração dourada, apresenta sabores de maracujá, pêssego e frutas cítricas. No aroma, há toques de pomelo, lima, mamão verde e frutas tropicais com um suave sabor maltado. Harmoniza bem com frutos do mar, de peixes como salmão a camarões.
Brut IPA El Dorado
Já
a Brut IPA El Dorado é mais seca e com maior amargor, pelo uso do
lúpulo El Dorado, produzido nos EUA. Cavalcanti até mesmo a classifica
como uma extra Brut IPA, por suas características marcantes. Também
atinge 6,5% de teor alcoólico e tem cor amarelo ouro.
Seus
aromas passam por suaves notas de baunilha com frutas tropicais, limão e
lima. Já no sabor, pães brancos e suave caramelo se aliam a toques
tropicais, com grande destaque ao damasco e pêssego. Estas variadas
notas a tornam uma cerveja ideal para degustar tanto com mignon ao molho
gorgonzola ou truta com alcaparras até banana com canela, por exemplo.
Brut IPA Mosaic
A
Brut IPA Mosaic leva este nome por causa de seu lúpulo norte-americano.
As principais notas da terceira cerveja da linha Sparkling Hop são de
frutas amarelas tropicais como manga, além de tangerina, mamão papaia e
rosas. É um pouco mais seca, porém menos amarga do que a El Dorado.
Possui
cor amarelo ouro e teor alcoólico de 6,5%. Com sabor de pães de tosta
média combinados a caramelo e frutas amarelas, fica ótima degustada com
pratos levemente picantes (como um filé ao molho chimichurri) a doces de
paladar mais forte (morangos flambados no licor de laranja).
Brut IPA Sorachi Ace
A
quadrilogia da Bodebrown é completa com a Brut IPA Sorachi Ace. O
lúpulo japonês traz características do limão, cedro, menta e frutas
amarelas doces, além de alto amargor. Também de cor dourada, tem seu
teor alcoólico em 6,5%.
O
sabor desta cerveja lembra pães de tosta média, caramelo e frutas
cítricas, em especial o limão. Os elementos picantes da Sorachi Ace, que
passam pelo coentro e hortelã, a tornam ideal para degustar com pratos
bem temperados, como as gastronomias indiana e mexicana e queijos fortes
como gorgonzola.
Cervejas Brut IPA em lata da Bodebrown
Vendas online: loja.bodebrown.com.br/
Valor: R$ 18,90 (lata de 473 ml)
Fonte: FC Comunicação | Assessoria de Imprensa
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